-8 μανιτάρια πλευρότους μεγάλα
-4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
-2 κουτ.σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
-1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
-2 κουτ.σούπας ελαιόλαδο
-1 κουτ.σούπας μουστάρδα
-20ml ούζο
-1 πιπερίτσα κόκκινη καυτερή ψιλοκομμένη
-χυμό από 1 λεμόνι
-αλάτι,φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, εκτός από το λεμόνι,ανακατεύουμε και προσθέτουμε τα μανιτάρια.Τα αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.Βγάζουμε τα μανιτάρια από το μπολ,τα τινάζουμε να φύγουν τα υγρά και ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά για 5-7 λεπτά από κάθε πλευρά.Τα βάζουμε σε πιατέλα,ραντίζουμε με τον χυμό λεμονιού και σερβίρουμε ζεστά.Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό.Buon appetito!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου