ΚΙΝΕΖΙΚΗ ΠΑΝΤΣΕΤΑ

ΥΛΙΚΑ για 6 άτομα


-1.000 γραμ. παντσέτα κομμένη
-5 κουτ. της σούπας soy sauce
-½ φλιτζάνι του καφέ ξύδι λευκό
-1 κουτ.της σούπας μέλι
-2 αστεροειδές γλυκάνισους
-1 κουτ. της σούπας μείγμα για κινέζικο
-½ κούπα ελαιόλαδο
-½ λίτρο ζωμό βοδινό


ΕΚΤΕΛΕΣΗ


Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη soy sauce με τα μπαχαρικά το μέλι
το ελαιόλαδο και το ξύδι. Αλείφουμε τις παντσέτες με το μείγμα
τις βάζουμε σε ένα ταψί προσθέτουμε το ζωμό σκεπάζουμε με 
αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους
180° βαθμούς για 2-3 ώρες. Βγάζουμε το αλουμινόχαρτο και
συνεχίζουμε το ψήσιμο για 30- 40 λεπτά ακόμα μέχρι να 
ξεροψηθεί η παντσέτα. Σερβίρουμε τη παντσέτα με ρύζι μπασμάτι.
Buon apettito!!